Mejorar la resistencia y firmeza de la piel
Uno de los factores de calidad más importantes en uva de mesa y que determina la calidad como fruto fresco, es la firmeza de su piel u hollejo. El consumidor final exige uvas de mesa firmes, que se consideran de mejor calidad para comer y ser almacenadas. La nutrición vegetal correcta también mejorará la firmeza de la piel.
Nutrición vegetal y firmeza/resistencia de la piel
El calcio es un componente clave en las paredes celulares para mantener la estructura de las membranas. La nutrición de calcio es uno de los factores más decisivos para la calidad post cosecha de la uva. Es importante mantener niveles suficientes de calcio en la piel de la uva durante toda la temporada a través de aplicaciones o pulverizaciones dirigidas al racimo durante el desarrollo del fruto. Las pulverizaciones de calcio directo al fruto, sobre todo durante la maduración del fruto, son importantes para mejorar la resistencia de la piel. El calcio aplicado en forma de Nitrato de calcio mejora su firmeza. Aplicando calcio se mejora también la resistencia de la piel.
